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De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2018, De Chanceny

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De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2018

De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2018

De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2018 es un vino espumoso de Touraine, Loira Medio, valle del Loira, Francia, elaborado como monovarietal Chenin Blanc por el método tradicional por la bodega De Chanceny.

Las uvas son envejecidas en cavas durante m√°s de dos a√Īos.

En vista es un vino espumoso que nos deja un color dorado limón, con reflejos dorados en movimiento de la copa. Muy brillante y limpio. Burbuja muy fina y regular por toda la copa.

En nariz muestra muy buena intensidad y mucha frescura. Aportes de manzanas al horno, acompa√Īados de tostados, aportes de boller√≠a muy t√≠picos, ligeros especiados, algo de frutos secos.

Ataque en boca bastante fresco. Paso por el paladar bien de acidez, fruta y crianza bien conjuntadas, ligera textura a mermelada en el paso por el paladar, untuoso. Las levaduras le dan bastante cuerpo pese a ser bastante fresco. De muy f√°cil beber, bien de persistencia y final no muy largo.

Un vino espumoso sin duda interesante, pero no tan complejo como otros vinos espumosos o champagnes. Vale la pena probarlo.

Tras su cata es un vino que ha conseguido la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 90+ puntos.

Ricardo Gil

Riojano ante todo, de los que piensan que para saber catar un buen vino antes debe catar muchos malos. Este mundo del ūüć∑ necesita m√°s humildad y menos medallas. Salud!!

Docente en Higher Master Sumiller Mercados del Vino - Enoteca Khantaros

Nivel Maestro GCA - Grand Cru Academy

Instg: @ricardogilrodriguez

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