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Château Troplong Mondot 2021, Château Troplong Mondot

100 mejores vinos españoles catados en 2021 en sobrelias.com

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Château Troplong Mondot 2021

Château Troplong Mondot 2021

Château Troplong Mondot 2021, vino incluido en la categoría de Gran vino de Bordeaux. Vino elaborado al amparo de la AOC Saint-Emilion. Otro vino que hemos podio disfrutar en premier y presentación en nuestra visita a la que fuimos invitados a Burdeos recientemente. Vino 1º Premier Grand Cru Classe B.

Vino con un gran balance e intensidad aromática. Complejo como es habitual en los vinos que elabora este château que trabaja la viticultura sostenible, enorme reflejo de la tipicidad de esta zona de Burdeos (Saint-Emilion).

Un vino con un coupage en el que nos encontramos con un 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon y 2% Cabernet Franc, ubicadas en un viñedo que extiende sus 33 hectárea sobre la meseta de arcilla y piedra caliza al este del pueblo de Saint-Émilion.

Vino con una en pequeñas cubas de acero inoxidable con control de temperatura antes de la fermentación. Encubado durante 20 a 35 días habitualmente con o sin levadura. Drenaje por gravedad desprendiéndose de la pieles. Una crianza en un 60% en roble nuevo.

Aunque mejorará sin duda con algo más de tiempo en botella, es un vino ya de calificación de Excepcional.

Presenta un color tinta roa, brillante, limpio, con una capa bastante alta. Nariz de alta intensidad. elegante, muy franca, con mucha fruta, mucha de ella negra. Potente. Ataque en boca elegante, con frescura, acidez superlativa, un paso sedoso, elegante, taninos poderosos, con fuerza, de calidad. Muy profundo en el paladar, y de final realmente largo. Mineralidad en nariz y en boca ayudada por la presencia pizarrosa de los suelos.

Un vino que está en una horquilla de 93-94 puntos, en una calificación de Excelente.

Riojano ante todo, de los que piensan que para saber catar un buen vino antes debe catar muchos malos. Este mundo del 🍷 necesita más humildad y menos medallas. Salud!!

Docente en Higher Master Sumiller Mercados del Vino - Enoteca Khantaros

Nivel Maestro GCA - Grand Cru Academy

Instg: @ricardogilrodriguez

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