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Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Brut Tradition, Egly-Ouriet

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Champagne Egly-Ouriet Grand Cru

Egly-Ouriet Grand Cru Brut Tradition

Ya que nos vamos acercando a la Navidades, es buen momento para dejaros la cata de algún sparkling, vino espumoso. Y hoy os dejo la cata de este champagne Egly-Ouriet Grand Cru Brut Tradition, elaborado por Egly-Ouriet con uvas procedente de viñedos calificados Grand Cru.

Pese a nos ser una de las casas de champagne más conocidas por el público, estamos ante un excelente champagne que se muestra ideal para las próximas fechas.

Esta champagne Egly-Ouriet Grand Cru Brut Tradition es elaborado con un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay, con 36 meses de crianza antes de que llegue a nuestras mesas.

Un vino espumoso realmente elegante, sutil, con un paso por boca con mucha calidez, elegancia, expresivo.

Un color dorado de gran intensidad en vista, con un rosario muy fino y elegante, con continuidad que no se prolonga demasiado.

La nariz es muy expresiva, cada vez que servimos una copa se combina de forma ideal para evolucionar y dejarnos diferentes aromas con muy agradable complejidad, con aportes a brioche, a panadería, bollería, toques a fruta blanca como peras, fruta blanca madura, presencia cítrica. Portes florales. Realmente complejo y muy equilibrado.

De ataque vivo, fresco, con paso elegante, sedoso, cálido, de buena acidez que le ayuda a dejarnos buena persistencia. Burbujeo que limpia perfectamente todo el paladar para volver al siguiente sorbo. Mucha fruta madura, especiados de la crianza, tostados, bollería. Ligero amargor en el fondo del paladar. Potente dentro de los champagnes.

Sin duda una alternativa no muy conocida dentro del panorama de los champagnes franceses que se merece la calificación de Excelente llegando a una puntuación de 92 puntos.

 

Ricardo Gil

Riojano ante todo, de los que piensan que para saber catar un buen vino antes debe catar muchos malos. Este mundo del 🍷 necesita más humildad y menos medallas. Salud!!

Docente en Higher Master Sumiller Mercados del Vino - Enoteca Khantaros

Instg: @ricardogilrodriguez

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