Victor Rivas

Chirrinche

chirrinche

Chirrinche El chirrinche es el licor del desierto Guarijo, originario de Cali, Valle del Cauca. Es una bebida fermentada a partir de la miel de caña a de panela. Este licor es una bebida proveniente del guarapo, que es el nombre denominado en los hogares campesinos de Colombia, más concretamente en las regiones andinas. HISTORIA La destilación, conocida en Europa ...

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Vino de serpiente

vino de serpiente

Vino de serpiente Vino de serpiente es como se conoce a esta bebida alcohólica producida por la infusión de serpientes enteras en vino de arroz (vino de arroz: bebida alcohólica fermentada y destilada del arroz tradicional de Asia que se elabora a partir de la fermentación del almidón de arroz que se ha convertido en azúcares) o alcohol de grano. ...

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Poitin

Poitin Poitin es un licor natural de Irlanda con un gran contenido de alcohol, entre un 90/95%. Su nombre es una abreviatura de la palabra “pota” que quiere decir alambique en “gaélico irlandés”, lengua indoeuropea. También se puede escribir “poteen”, que tradicionalmente se obtiene de malta, la patata y en épocas del azúcar. Es una de las bebidas con mayor ...

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Zivania

Zivania Zivania es como se denomina a este aguardiente de orujo procedente de Chipre que se combina con dos uvas secas, la xynisteri “variedad de uva blanca” y la mavro “variedad de una tinta”. El licor es incoloro con un cierto gustillo suave a uvas pasas, no es ácido y no contiene azúcar añadido. Su graduación alcohólica se sitúa entre ...

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Ojén

Ojén Ojén es el licor que se identifica con el aguardiente de vino, dulce y anisado, natural de Ojén Málaga. Desde su origen en 1830 ha tenido sus cambios, pero la auténtica receta solo lleva ingredientes del pueblo. Se destilaba el vino de las uvas locales “principalmente moscatel” , añadiéndose madera de enebro que debía de ser quemada alcanzando un ...

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Beirão

Beirão Beirão o Beirao, es el licor de hierbas en Portugal que, como su nombre indica, es natural de la región de Beira. La producción de este licor empezó en el Siglo XIX en el pueblo de Lousã sobre una base de eucalipto, romero, lavanda y canela, más unas semillas aromáticas, y después se someten a un proceso de doble ...

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Hidromiel

Hidromiel El hidromiel o aguamiel como también es conocido, es una bebida alcohólica con una concentración que puede oscilar entre 10 y 15% y que se obtiene a partir de la fermentación de una mezcla con agua y miel. HISTORIA DEL HIDROMIEL Es considerada como una de las bebidas alcohólicas más antiguas de la historia y hay quien dice que ...

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Applejack

Applejack Applejack es una bebida alcohólica “Brandy” con sabor a manzana. Popular en la era colonial estadounidense, siglos XVII y XVIII, que disminuyó en relevancia en los siglos siguientes. HISTORIA El brandy de Apple, applejack, fue elaborado por primera vez en 1698, en la colonia de Nueva Jersey de Nueva Inglaterra por un inmigrante escocés llamado William Laird, que se ...

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El Pox

El Pox El Pox, ¿qué es? El licor es un destilado de maíces criollos de Chiapas, caña de azúcar y trigo. Históricamente era fermentado del maíz, el cual se hacía introduciendo la destilación con la panela (azúcar morena en pastillas, bloque, también conocido como panela, piloncillo, pepa dulce, papelón, tapa de dulce, empanizado, raspadura de guarapo, panocha o chancaca, “azúcar ...

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Rakia

Rakia Rakia o rakija es un licor fuerte, el más común se elabora a base de ciruela negra, llamada Sljivovica (Slivovitz, Silvowitz, Silvovice, Sljivovica, Slivovitã y Sliwowica) por destilación de frutas fermentadas, como lo es principalmente el jugo de ciruela negra tradicional en la región de los Balcanes y muy popular en los países del este de Europa como Bulgaria, ...

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