Saber de vinos

Algunas cosas que debes saber sobre los vinos rosados

Algunas cosas que debes saber sobre los vinos rosados Algunas cosas que debes saber sobre los vinos rosados y que puede que desconozcas o que solamente conozcas a medias. Pero es importante que las sepas si eres amante de catar cosas nuevas y más en la época estival que es cuando mejor ‘entran’ los rosados. Si mezclamos vinos tinto y ...

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Lo que queremos decir con ‘este vino tiene corcho’

Lo que queremos decir con ‘este vino tiene corcho’ Lo que queremos decir con ‘este vino tiene corcho’, una frase que se suele emplear y que, en muchos casos, no tenemos conciencia de lo que significa. Si oímos que alguien dice ‘este vino tiene corcho’ después de catarlo, o dicho de otra forma, está acorchado o sabe a corcho, el mensaje no ...

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Proyecto Riverina para investigar el estrés de la vid

Proyecto Riverina para investigar el estrés de la vid Proyecto Riverina para investigar el estrés de la vid, es un nuevo proyecto que explora cómo la nueva tecnología puede evaluar el estrés de la vid y ayudar a tomar decisiones mejor informadas sobre irrigación. Se trata de una iniciativa conjunta de Wine Australia, el Departamento de Industrias Primarias de Nueva Gales del Sur y ...

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El Vino Naranja del Condado de Huelva

El Vino Naranja del Condado de Huelva El Vino Naranja del Condado de Huelva es una denominación de origen para los vinos aromatizados que estén dentro de esta DO, Condado de Huelva. Deberán de ajustarse al sistema de control, elaboración y crianza de este vino aromatizado con cortezas de naranja amarga, que explicaré más adelante. Esta denominación cuenta con las ...

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Lo que queremos decir al hablar del equilibrio en un vino

Lo que queremos decir al hablar del equilibrio en un vino Lo que queremos decir al hablar del equilibrio en un vino, algo que muchos catadores dicen pero que no mucha gente llega a comprender. El indicar que un vino es equilibrado hace referencia a dos de las partes de una cata, a dos de los sentidos, al olfato y ...

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Conociendo Sauternes, vinos blancos franceses

Conociendo Sauternes, vinos blancos franceses Conociendo Sauternes, vinos blancos franceses, tradicionalmente son conocidos como vinos dulces franceses. De gran calidad, se les conoce por el nombre de la región donde se elaboran, Sauternes, perteneciente a la zona de Burdeos. Para su elaboración se emplean uvas Semillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle, que han sido afectadas por la Botrytis Cinerea, que es ...

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Tradiciones a punto de desaparecer como la injerta de la vid tradicional

Tradiciones a punto de desaparecer como la injerta de la vid tradicional Tradiciones a punto de desaparecer como la injerta de la vid tradicional. Jesús Fernández Macías (Suso) es un viticultor de A Rúa (Valdeorras) que sigue realizando la injerta de la vid tradicional, a mano, para hacer injertos de todo tipo de variedades que, precisamente estos días,  ya está arrancando para la ...

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Conociendo más del Fondillón

Conociendo más del Fondillón Conociendo más del Fondillón. Se trata de un vino noble de Alicante que presenta una alta graduación alcohólica de manera natural que se consigue con la sobre maduración de las uvas, aportando por ello gran cantidad de aromas. Está considerado como uno de los más importantes de Europa. 100%, uva Monastrell. La Enfiteusis era una figura ...

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¿Cuál es la marca de vinos más importante y valorada en el mundo dentro de los vinos de lujo?

By Tomas er – Own work, CC BY-SA 3.0, Link   ¿Cuál es la marca de vinos más importante y valorada en el mundo dentro de los vinos de lujo? ¿Cuál es la marca de vinos más importante y valorada en el mundo dentro de los vinos de lujo? No hay duda, estamos hablando de el Domaine de la Romanee Conti. ...

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Casi la mitad del vino del mundo se hace con tan solo 12 tipos de uva

Casi la mitad del vino del mundo se hace con tan solo 12 tipos de uva Casi la mitad del vino del mundo se hace con tan solo 12 tipos de uva, y eso que en muchos sitios se habla de que hay más de 6.000 tipos de uvas entre originales, cruces e injertos. Solo 12 variedades de vino comprenden ...

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