Los influencers del vino y el efecto Dunning-Kruger; como engañar a las bodegas Los influencers del vino y el efecto Dunning-Kruger. Consideramos que es un tema que resultará de vuestro interés tras el artículo de ‘Instagram y el vino‘ que os acercamos recientemente. Y en esta ocasión no es solo un artículo de opinión, sino que además incluye el estudio ...
Leer más »Noticias del vino
Los especialistas consideran fundamental plataformas de venta online sólidas para la supervivencia del mundo del vino
Los especialistas consideran fundamental plataformas de venta online sólidas para la supervivencia del mundo del vino Plataformas de venta online sólidas, más de las que hay hoy en Internet, son algo necesario, más incluso que deseable, para la supervivencia del mundo del vino en el presente y en el futuro cercano. Los especialistas en vino a nivel internacional, pese a ...
Leer más »Burdeos aprueba seis nuevas variedades y podrá elaborar Albariños
Burdeos aprueba seis nuevas variedades Burdeos aprueba seis nuevas variedades. El Institut National de l’Origine et de la Qualite (INAO) ha dado formalmente luz verde para el uso de cuatro nuevas variedades tintas. Estas varietales que se autorizan van a ser la Arinarnoa, la Castets, la Touriga Nacional y la Marselan, así como dos variedades blancas, la Alvarinho y la Lilorila, ...
Leer más »Se recupera uva en Toscana con la cual solo una bodega en el mundo elabora vino
Se recupera uva en Toscana con la cual solo una bodega en el mundo elabora vino Se recupera uva en Toscana con la cual solo una bodega en el mundo elabora vino. Se denomina esta uva Colombana con la cual solo hay una bodega en el mundo que elabora vino, Fattoria Fibbiano en las colinas pisanas de la Toscana El proceso ...
Leer más »Tres zonas vitivinícolas españolas las tres primeras con mayor antigüedad media de sus viñedos en Europa
Tres zonas vitivinícolas españolas las tres primeras con mayor antigüedad media de sus viñedos en Europa No hace mucho os comentábamos la edad media de los viñedos en España en función de las diferentes uvas que hay en nuestro país, y hoy os comentamos que tres zonas vitivinícolas españolas son las tres primeras con mayor antigüedad media de sus viñedos ...
Leer más »Las noches heladas aseguran nuevamente una cosecha exitosa de ‘Ice wine’
Las noches heladas aseguran nuevamente una cosecha exitosa de ‘Ice wine’ Por tercera vez en este año vitivinícola, el termómetro bajó a menos siete grados Celsius o menos. Los viticultores volvieron a tener la oportunidad de cosechar uvas congeladas para la producción de ice-wine. Después de que las condiciones para la producción de vino de hielo (ice wine) a menudo no ...
Leer más »Certificación ECO-PROWINE para bodegas, sello que brinda sostenibilidad en toda la cadena de elaboración
Certificación ECO-PROWINE para bodegas, sello que brinda sostenibilidad en toda la cadena de elaboración Certificación ECO-PROWINE para bodegas, sello que brinda sostenibilidad en toda la cadena de elaboración. Un certificado que se lanzó en 2012 pero que se ha realznado el pasado mes de noviembre de 2020 y que cuenta ya con la presencia de 18 bodegas españolas que lo ...
Leer más »Ya están de vuelta las 12 botellas de vino de Burdeos que envejecieron en el espacio
Ya están de vuelta las 12 botellas de vino de Burdeos que envejecieron en el espacio Si en noviembre de 2019 os comentábamos que 12 botellas de vinos de Burdeos serían las primeras en envejecer en el espacio, hoy os podemos decir que ya están de vuelta en la Tierra. La Estación Espacial Internacional se despidió el martes de 12 botellas ...
Leer más »Instagram no tira: Los baby boomers se jubilan y los millennials no cogen el testigo en el consumo de vino
Instagram no tira: Los baby boomers se jubilan y los millennials no cogen el testigo en el consumo de vino Los baby boomers se jubilan y los millennials no cogen el testigo en el consumo de vino, una tendencia que se da a nivel mundial según el estudio “State of the US Wine Industry 2021” editado por Rob McMillan, fundador de ...
Leer más »El Brett en el vino: detectar la degradación del vino antes de que suceda con una sencilla prueba
El Brett en el vino: detectar la degradación del vino antes de que suceda con una sencilla prueba El arte de la vitivinicultura reside en aportar los aromas y sabores adecuados al producto final: elementos como la grosella negra, cítricos y madera. Pero la contaminación con la levadura «Brettanomyces» aporta todas las notas malas, que se han descrito como olor ...
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