José Luis del Campo

Cata del vino Avancia Godello 2016, DO Valdeorras

Avancia Godello 2016 Ya tenía ganas locas de probar esta nueva añada de este vino, Avancia Godello 2016. Y es que desde que lo probé en el 2013, no falto año tras año a sus añadas. Y es que por eso me gusta mucho, porque aunque pueda hablar de el en forma individualizada, también puedo compararlo con añadas anteriores, teniendo en ...

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Un vino es flexible cuando…..

Un vino es flexible cuando….. Un vino es flexible cuando….. se adapta a todos los platos que se pongan en una comida o cena, además de que sea adecuado para todos los comensales que haya a la mesa. Suponer que tenéis que elegir un vino para un plato. En ese caso podréis recurrir a los tradicionales consejos o ser un ...

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Cata del vino Nº2 Victoria, DO Sierra de Málaga

Nº2 Victoria Hoy os traigo en gran descubrimiento que he podido disfrutar como hace tiempo que lo hacía con este vino, Nº2 Victoria. Un vino que es elaborado con la varietal Moscatel de Alejandría en la DO Málaga – Sierra de Málaga. Un vino dulce, que os váis a sorprender cuando os diga que hacen falta 8 kilos de uva para elaborar ...

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Cata del vino Tritón 2016, DO Toro en ‘Cata a tres copas’

Tritón 2016 Catamos Tritón 2016, elaborado en la DO Toro. Si ya os habíamos realizado una cata a dos copas, hoy la hacemos a ‘tres copas’, o sea, que es un vino que es catado por tres miembros de nuestro magazine. Un vino que es elaborado como monovarietal Tinta de Toro procedente de viñedos muy antiguos que le dan incluso ...

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Maridando vinos con comidas asiáticas

Maridando vinos con comidas asiáticas Las varietales que son frescas y frutales, que además un buen equilibrio y una grata acidez, suelen ser las que mejor maridan con las comidas asiáticas. Para los platos de pescado, como puede ser el sushi, los preferidos son los vinos blancos punzantes pero complejos, que sean frutales y de buen cuerpo. Esto me hace ...

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Cata del vino Carralcoba Albariño 2016, DO Rías Baixas

Carralcoba Albariño 2016 Hoy os dejo la cata de un vino realmente muy personal, este Carralcoba Albariño 2016, un vino elaborado por Eulogio Pomares en las Rías Baixas, dentro de su segmento de vinos de parcela y de vigneron. Carralcoba es un vino elaborado de la parcel denominada Castrelo en Cambados de una edad media de  70 años. Es un albariño ...

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Cata del vino Música en el Camino Mencía 2016, DO Bierzo

Música en el Camino Mencía 2016 Hoy se me presenta realmente un problema con este vino, Música en el Camino Mencía 2016, un monovarietal Mencía que se elabora en la DO Bierzo por el grupo Martín Códax. Es un vino que se elabora para el Mercadona, con lo cual no deja de ser una ‘marca propia o blanca’ como queráis llamarlo. ...

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Cata del vino El Soradal 2013, Bierzo en la sección Catas a dos copas

El Soradal 2013 Hoy catamos el vino El Soradal 2013 dentro de la sección de catas a … copas, concretamente en la de ‘Catas a dos copas’ Y si os preguntáis que es esto, pues comentaros que es cuando un mismo vino es catado a la vez por dos miembros del magazine, con lo cual os queremos aportar la novedad ...

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Cata del vino Forlong Tintilla 2015, Vino de la Tierra de Cádiz

Forlong Tintilla 2015 Forlong Tintilla 2015, otra joya que ha caído en mis manos, mejor dicho, en mi copa, de Bodegas Forlong, Vino de la Tierra de Cádiz y de la cual no hace mucho os comentaba otro vino, el Forlong 80/20. Continúa la bodega con este vino su gama de vinos naturales, elaborado como monovarietal Tintilla de Rota. Ni que ...

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Cata del vino Château Cameron Sauternes 2014, vino de Francia

Château Cameron Sauternes 2014 Un vino blanco de Francia, de Sauternes (Bordeaux Sauternes) concretamente es este que os traigo hoy, el Chteau Cameron Sauternes 2014. Una de las zonas más famosas del mundo en al elaboración de vinos blancos. Este vino es elaborado con Sauvignon Blanc y Sémillon. Muchos asociáis este tipo de vinos a vinos de postres o incluso a ...

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