José Ángel Cascudo

Cata del vino 20 Cuartas Albarín 2016, DO León

20 Cuartas Albarín 2016 20 Cuartas Albarín 2016 es un vino elaborado por Bodegas Pobladura en el ámbito de la DO León. Un monovarietal Albarín o Albarín Blanco, que no confundir con Albariño. Es una uva autóctona de la zona de alrededores de León y que ofrece vinos sustancialmente diferentes que la indicada uva gallega en mi opinión. De hecho ...

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Escapada gastronómica en Restaurante Simo’s con gastronomía y vino de la Sierra de Salamanca

Escapada gastronómica en Restaurante Simo's con gastronomía y vino de la Sierra de Francia

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Cata del vino Díscolo 2014, DO Toro

Díscolo 2014 Hoy os traigo la cata de este vino, Díscolo 2014, un vino que es elaborado por el proyecto denominado Cuatro Mil Cepas en la DO Toro. El vino es un monovarietal Tempranillo que pasa en crianza un plazo de 15 meses, combinando barricas de roble francés, americano y húngaro, lo cual ya le confiere una complejidad muy interesante. Como ...

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Escapada enogastronómica al Restaurante Los Arcos en Anero (Cantabria) con maridaje de Rioja

Escapada enogastronómica al Restaurante Los Arcos en Anero (Cantabria) con maridaje de Rioja Hoy os traigo esta escapada enogastronómica al Restaurante Los Arcos en Anero (Cantabria) con maridaje de Rioja. Un restaurante que lleva abierto desde 1982 con la filosofía de que la cocina tradicional es lo fundamental, lo que el cliente querría comer de estar en su casa. Esa ...

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Cata del vino Tenuta Guado Al Tasso Il Bruciato 2015, Bolgheri vino de Italia

Tenuta Guado Al Tasso Il Bruciato 2015 Tenuta Guado Al Tasso Il Bruciato 2015 es un vio que se acoge a la DOC Bolgheri, a unos 80 kilómetros al sur de Florencia, en una zona de orografía escarpada y donde los viñedos crecen bajo un microclima que permite conservar todas las propiedades fenólicas de las uvas. Unido esto a un coupage ...

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Escapada enogastronómica en Detapaencepa en Vigo maridando con vino de la Ribeira Sacra

Escapada enogastronómica en Detapaencepa en Vigo maridando con vino de la Ribeira Sacra Escapada enogastronómica en Detapaencepa en Vigo maridando con vino de la Ribeira Sacra. Esta escapada estoy convencido de que os va a encantar. Y es que Detapaencepa es un establecimiento ubicado en la ciudad de Vigo que es a la vez una estilosa tapería creativa más informal ...

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Cata del vino 3000 Años Vintage 2014, DO Bullas

3000 Años Vintage 2014 3000 Años Vintage 2014, es un ‘vino de autor’ elaborado por Bodegas del Rosario, en la DO Bullas, con un coupage excelente de Monastrell en un 50%, procedente de viñedos de más de 60 años en vaso y de Syrah en un 50%, procedente de viñedos situados en zonas de producción más montañosas y en espaldera. Una ...

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Escapada enogastronómica al Restaurante Bodegón del Dobra en Cangas de Onís (Asturias) maridando con Tempranillo Joven

Escapada enogastronómica al Restaurante Bodegón del Dobra en Cangas de Onís (Asturias) maridando con Tempranillo Joven Escapada enogastronómica al Restaurante Bodegón del Dobra en Cangas de Onís (Asturias) maridando con Tempranillo Joven. Una nueva gerencia ha comenzado no hace mucho a llevar este restaurante, donde ahora Julio Casas, ayudado por su pareja, se han hecho cargo de este restaurante que ...

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Cata de los vinos Olimpo Privilegio Chardonnay 2016 y Olimpo Privilegio Tempranillo 2012, Vinos de la Tierra de Castilla a dos copas

Olimpo Privilegio Chardonnay 2016 y Olimpo Privilegio Tempranillo 2012 Cata de los vinos Olimpo Privilegio Chardonnay 2016 y Olimpo Privilegio Tempranillo 2012, Vinos de la Tierra de Castilla a dos copas, con lo cual volvemos a nuestro apartado de opinión de dos de los miembros del equipo. En esta ocasión han sido José Ángel Cascudo y José Luis del Campo. ...

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Escapada enogastronómica al Restaurante O Rincón do Pincho en Ordes (A Coruña)

Escapada enogastronómica al Restaurante O Rincón do Pincho en Ordes (A Coruña) maridando con Ribera del Duero Escapada enogastronómica al Restaurante O Rincón do Pincho en Ordes (A Coruña) maridando con Ribera del Duero. ¿Quién dijo que los pescados son solo para maridar con vinos blancos? Grandes referencias que teníamos de este restaurante y no nos ha defraudado en ningún ...

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