Village 2021
Village 2021, Viño de Vila G.C. Viño de Encostas que elabora Xosé Lois Sebio con Albariño, Treixadura y otras varietales minoritarias procedentes de viñas centenarias de As Viñas y de O Forcadal y otras más jóvenes, O Barreiro y Os Canos, todas ellas ubicadas en la localidad de Gomariz, de ahí que su nombre se identifique como vino de pueblo, de “vila”, ya que se ubican todas las parcelas en esa localidad. Vino elaborado en la zona del Ribeiro pero fuera de D.O.
Cada parcela le da aportes diferentes al vino, tanto por las diferentes varietales que empela en su coupage, como por los diferentes suelos de las parcelas 8algunos arcilloso y otros con ‘xistos’, pizarrosos (con su característica mineralidad).
Vinificación muy interesante ya que tiene una fermentación en foudre oval nuevo de 2.500l por parcelas, durante 8 meses, que se mezclan antes de ser embotellado. Producción de 5.000 botellas.
En vista nos deja un color en copa parada amarillo pajizo de intensidad media, brillante y limpio, reflejos averdosados.
En nariz es un vino con alta intensidad, complejo, con mucha presencia de fruta, aromas frescos propios de la Albariño, seguidos de aportes florales, aportes herbáceos, toques especiados y, como os comentaba antes, buena mineralidad.
Ataque en boca fresco y goloso, paso intenso, profundo, elegante, muy fresco, redondo y equilibrado en el paso por el paladar. Ligeramente sápido, con buena estructura, muy buena persistencia y un final largo.
Estamos ante un vino que, tras su cata, se merece la calificación de Excelente.
Gran elaboración que merece mucho la pena el catarlo.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.