O Bocoi Vello de Silvia 2019
O Bocoi Vello de Silvia 2019, un vino gallego elaborado por Nanclares y Prieto Viticultores al amparo de la D.O. Rías Baixas.
Estamos ante un monovarietal Albariño procedente de tres fincas de tres viticultores, Ferreira situado en Sanxenxo, Salgueira y Choqueira situados en Meaño. Cepas con edades comprendidas entre los 25 y 95 años plantadas sobre suelos de brecha granodiorita, arcilloso y franco-arenoso de roca granítica.
Se elabora con métodos tradicionales, pisando la uva con los pies y maceración 2 días con 100% raspón y hollejos. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras sin desfangar a temperatura controlada. Finalmente tiene una crianza de 7 meses sobre sus lías en barrica de 1.900 litros de castaño gallego recuperado (de más de 90 años) y barrica de roble francés de 500 litros del año 2008, con battonage durante un mes. Embotellado sin estabilización y sin clarificar. Filtrado de desbaste.
Un vino que en vista nos deja un color amarillo pajizo, de gran limpieza y brillantez en copa parada, con una capa baja y, en movimiento, una lágrima abundante y rápida.
Una nariz de intensidad media, muy agradable. Frutal. Fruta blanca (manzana). Cítricos (lima). Fruta tropical (mango). Flores blancas. Notas herbales. Fondo mineral.
Ataque en boca fresco con una entrada suave. Paso amplio y cremoso. Buena acidez. Frutal. Muy equilibrado. Muy fácil de beber. Final amargo y salino y muy largo.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92 puntos.
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu