Chiguita 2023 de Jade Gross, un vino blanco de Rioja con el toque de Hong Kong

Chiguita 2023 de Jade Gross, un vino blanco de Rioja con el toque de Hong Kong

Chiguita 2023 de Jade Gross, un vino blanco de Rioja con el toque de Hong Kong. Jade Gross llega a La Rioja para trabajar en restaurantes de alta cocina y descubre el mundo del vino. Así que se anima y comienza a elaborarlo el mismo allá por el año 2019, comprando uvas Tempranillo a un viticultor del pueblo donde residía. Nos lo acerca y presenta, los amigos del Bar del Pla.

Pues este vino, Chiguita 2023, es un vino blanco que elabora en su proyecto, con la Viura de La Rioja como protagonista.
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Un vino con fermentación en barricas de roble francés y con crianza posterior de 7 meses con sus lías finas, lo que le da complejidad y vouminosidad en su cata.

Amarillo pajizo con reflejos dorados, con una abundante y fluida lágrima en movimiento de la copa.

Narizde mucha intensidad, destacando la presencia de la fruta, principalmente bñlanca, con aportes de fondo de fruta de hueso. Toques ligeros tostados, a pastelería, vegatal/mineral de fondo.

Ataque en boca fresco, con bastante presencia de fruta, una acidez muy equilibrada lo que le permite dejar un paso vibrante a la vez que elegante por el paladar, donde se muestra sabroso, ligeramente untuoso y con un cuerpo medio tirando a alto. Muy buena persistencia y un final bnastante largo, siendo como es un vino blanco.

Un vinio de La Rioja, con el toque personal asiático de su autor⁣ que merece mucho la pena su cata.

Bar del Pla

Web

Bar del Pla. Bar de vinos y tapas ubicado en el barrio del Born de Barcelona que marca tendencia en el mundo del vino en la capital catalana.