Champagne Abelé 1757 Rosé

Champagne Abelé 1757 Rosé

Champagne Abelé 1757 Rosé es un champagne elaborado por la maison Abelé 1757 en Reims, con un coupage de 40% Pinot noir, 30% Chardonnay y 30% Meunier. La uva Chardonnay prodece de Côte des Blancs y la Pinot noir de la Montagne de Reims, principalmente de Les Riceys y Verzy, un pueblo clasificado Grand Cru.

Un champagne realmente elegante, con un mínimo de 3 años de crianza en rima, que en copa parada nos deja un brillante y limpio color salmón, con ciertos reflejos cobrizos en movimiento. La efervescencia es muy fina y elegante, con muy buena persistencia.

Nariz con intensidad media-alta, muy golosa, con clara presencia de frutos rojos, de gran frescura con toques a frambuesas, fresas, con toques a panadería y bollería de la crianza y las levaduras.

Ataque en boca muy fresco, gracias a la presencia de fruta principalmente roja. Paso delicado, suave, elegante, sabroso, con un carbónico perfectamente integrado que limpia el paladar cada sorbo. Un toque tostados de la crianza que le ayuda a dejarnos una gran elegancia. Muy buena persistencia y un final largo.

Un champagne que tras su cata se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 93 puntos.

Sobrelías Redacción

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