Bella Pilar Encanto 2019
En este caso estamos ante un monovarietal Verdejo, joven, sin crianza, con fermentación en depósitos inox. También un vino procedente de la viticultura orgánica.
Un vino que en vista nos deja un color amarillo pajizo, muy brillante y limpio en copa parada. Ribetes averdosados de su juventud.
Intensidad media, con aromas a mucha fruta, sobre todo fruta blanca, toques cítricos, inconfundible aroma a hinojo, ligeros aportes anisados. Aportes herbáceos que nos hacen percibir cierta complejidad.
Ataque rápido y fresco, fruta y acidez de la mano que le dan buena persistencia. Buen volumen en el paso por el paladar. Amargor final muy de los ‘verdejos’, con un toque agradable. Bastante cuerpo.
Un vino que tras su cata merece la calificación de Bueno.