Xisto Ilimitado 2017
Xisto Ilimitado 2017 es un vino de Portugal, concretamente de la DOC Douro, que elabora Luis Seabra y en cuyo coupage nos encontramos con siete diferentes tipos de uvas autóctonas portuguesas de viñedos situados a unos 400m de altitud con suelos arcillosos con pizarra.
Un vino este Xisto Ilimitado 2017 de carácter, lógicamente complejo en la identificación de las uvas, con un grado alcohólico bajo que resulta muy fresco y fácil de beber. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas.
En copa en su fase visual de la cata es un vino que nos deja un color granate brillante, muy limpio y brillante en copa parada con una capa media. Al moverlo se percibe una lágrima abundante y rápida.
En nariz abunda la fruta roja, como cerezas o grosellas, toques a hieras aromáticas, con buen equilibrio en su conjunto muy una intensidad media. Me parece un vino que se encuentra en un buen momento para su cata sin duda.
Con una entrada media en boca, con paso suave y final medio, volvemos a percibir de forma muy clara la fruta, con aportes especiados a pimienta blanca. En retronasal vuelve a aparecer la fruta muy claramente.
Nota:🍷🍷🍷🍷+ de 5. (91+ puntos).
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu