Termes 2009
Hoy viajamos a Zamora, al término municipal de Valdefinjas…. para presentar este fantástico vino de las Bodegas Numanthia al amparo de la DO Toro. Este vino es el Termes 2009, que es elaborado con cepas de entre 30 y 50 años de edad, elaborado con la variedad Tinta de Toro cien por cien, con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
Este Termes 2009 en la fase visual de la cata, en copa parada nos deja un color rojo cereza pícota, intenso, con un ribete ligeramente anaranjado cuando movemos la copa.
En cuanto a la nariz, me ha parecido una explosion de fruta negra madura, tostados, cacao, especias como el tomillo o el clavo, cassis, aceituna negra y, a medida que se abre, salen algunas notas lácticas.
Termes 2009 en su fase de cata de boca es un vino poderoso, contundente, cálido, con un tanino sedoso, un gran recuerdo a madera noble, todo perfectamente integrado y eso que son 15%… un miura en toda regla y con estos años de guarda solo lo han hecho mejorar…
Un vino este Toro que se merece tras su cata sin duda alguna, en estos momentos, la calificación de Excelente.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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