Luis Cañas Maceración Carbónica 2019
Hoy os acerco el vino joven que elabora Bodegas Luis cañas en la Rioja, más concretamente en la Rioja Alavesa, que es este Luis Cañas Maceración Carbónica 2019.
Un vino que es Tempranillo 85% y un 15% de Viura que, como su nombre indica, se elabora con maceración carbónica, lo que nos deja en su cata un vino tremendamente fresco, afrutado con acidez muy viva,
En su cata en copa parada, este Luis Cañas Maceración Carbónica 2019 nos deja en vista un vino con un color violáceo, brillante y limpio, con ribetes también violáceos en movimiento en la copa.
Los aromas son de intensidad media y predominan los primarios, los que llegan de la fruta, acompañados de aportes florales muy marcados, sobre todo a fruta roja.
Entrada en boca fresca, a la vez que suave, con un paso lleno de fruta pero muy aterciopelado, algo realmente atípico en estos vinos elaborados con maceración carbónica. En el paso por el paladar, además de destacar por su frescura, destacaría también que presenta un buen cuerpo, con mucha fruta y buena acidez, lo cual le da una buena persistencia.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.