Jean Leon Cabernet Sauvignon 1983
Esta es una de esas catas que me daba respeto o miedo, o una mezcla de ambas cosas, además de nerviosisimo por comprobar si la cata de este vino, Jean Leon Cabernet Sauvignon 1983, iba a salir bien o no. Y lo cierto es que me ha encantado este vino mítico del Penedés.
Bajé a la bodega, desempolvé algunas botellas y apareció esta, con lo cual la decisión de abrirla ya estaba ahí presente, ya que es una añada que para muchos es un vino mítico dentro de esta marca.
Abrí la botella de este mayoritario Cabernet Sauvignon (con una parte de Cabernet Franc) de cerca de 40 años e inicialmente se percibía como un vino cerrado, pero duró solamente unos instantes. Estaba claro que esta uva es ideal para vinos tintos de larga guarda pero ¿tanta como esta?.
Un vino que tuvo una crianza en barrica de 24 meses y que, desde mi punto de vista, es un vino que se elaboró de forma sencilla y honesta en su día, lo que ha hecho que haya tenido una evolución con los años en botella que le ha permitido llegar a la gran calidad que ha mostrado en su cata.
En vista este Jean Leon Cabernet Sauvignon 1983 deja en coa parada un color bastante intenso, presenta buen brillo aun, y los bordes típicos de color teja como es habitual en vinos de esta edad. Limpio no podemos decir que esté, ya que presenta sedimento, nada que con una decantación previa no solucionemos.
La nariz se muestra compleja, intensa media, que debió ser mayor en su día si aguanta como está en estos momentos. Con fruta muy pero que muy madura, toques pimentosos, especias como pimienta negra, regaliz negro, con fondo de madera y mineral.
En boca aguanta aun muy bien con una buena entrada y un final largo. Fruta madura, toques especiados, toques balsámicos. Fruta negra, cacao, cassis, un conjunto con un buen equilibrio para ser una añada de 1983.
Un vino que en mio opinión, en estos momentos merece la calificación de Excelente con unos 92+ más que merecidos.
Sobrelías Redacción
Sobrelías Redacción