Enate Syrah – Shiraz 2016
Enate Syrah – Shiraz 2016 es uno de los monovarietales que elabora Bodegas Enate al amparo de la DO Somontano.
Es un vino que realiza la maloláctica en barricas de roble europeo y americano donde pasa posteriormente 16 meses de crianza, lo que le dan una gran complejidad sin ninguna duda.
Un vino que en su cata nos deja en vista a copa parada un bonito color rojo cereza picota, muy brillante y limpio, con una buena intensidad que de da una capa media tirando a alta. En movimiento ciertos reflejos entre violáceos y rubí, que dan idea de juventud pero con crianza y evolución.
La nariz, con muy buen intensidad, de primeras nos acerca aromas a frutos rojos, diría incluso que a ciertas rutas del bosque, con un fondo floral marcado. La crianza le da unos toques especiados muy sutiles e interesantes, con clara presencia de la vainilla, notas lácticas y ciertas especia. Fondo ligero mineral.
El ataque en boca es amplio de entrada, con un paso por el paladar con mucho volumen sin duda, con presencia de fruta roja, buena acidez, con los taninos bien trabajados, que le dan un paso cálido y aterciopelado, sedoso, con una muy buena persistencia y un recuerdo bastante largo.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Excelente.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.