El Primer Paso 2018
El Primer Paso 2018 es otro de los vinos que elabora la bodega Dominio del Bendito al amparo de la D.O. Toro.
En este vino, Antony Terryn, busca una expresividad del terroir de Toro con una crianza en barrica no muy larga, entre 6 y 8 meses, que permita representar muy bien la tipicidad de la Tinta de Toro.
Se elabora como monovarietal con uvas procedentes de viñedos en pie franco e injertados, un 60% entre 15 y 40 años de edad y un 40% de más de 45 años, en pequeñas parcelas localizadas en uno de los pagos históricos y más afamados de Toro, la Jara y en los altos de Valdefinjas.
Un vino que tras tener una fermentación en depósitos de hormigón y con un paso por barricas francesas y americanas de entre 6 y 8 meses como os indicaba antes.
Un vino con un color granatoso, muy varietal Tinta de Toro, limpio en copa parada, con una capa tirando a alta. Presenta una abundante lágrima que tiñe muy bien la copa en movimiento. Un movimiento en copa de un vino joven.
Intensidad alta en nariz, complejidad, pero conservando la juventud sin duda. Mucha fruta, tanto toja como negra, con una sutil aportación de la barrica que está muy bien conjuntada y en ningún momento oculta la tipicidad del terroir de Toro y de la Tinta de Toro. Tostados, ligeros balsámicos, aportes avainillados, una frescura final procedente de los suelos calcáreos
Entrada increíblemente fresca, dejando mucha fruta, gran acidez que le da un paso en el paladar de gran viveza, con un gran volumen en el paladar, vibrante, equilibrado, con una acidez muy bien gestionada que le da una capacidad de guarda excelente, así como una muy buena persistencia. Un final largo que nos deja mucha fruta y especias en postgusto.
Este El Primer Paso 2018 es un vino que tras su cata se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92+ puntos.

José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.