Castillo De Monte La Reina Verdejo 2018
Hoy os acerco la cata de este vino, Castillo De Monte La Reina Verdejo 2018, elaborado en la DO Toro por Bodegas Monte La Reina, del cual hace unos días os comenté la cata del espléndido Verdejo que elaboran con fermentación en barrica. Este que os acerco hoy es el vino que podíamos considerarlo como ‘el joven’ de la bodega en materia de sus vinos blancos.
Frente al otro Verdejo que catamos hace unos días, lógicamente la diferencia fundamental radica en que este nos deja más sensaciones de juventud en la cata, más toques frecos, pero a cambio pierde la excelencia de la complejidad del otro así como la profundidad por ejemplo de aromas y bouquet que nos dejaba el vino fermentado en barrica.
Este Castillo De Monte La Reina Verdejo 2018 nos deja más sensaciones a vino Verdejo sin crianza, más vino, con acidez más marcada que no se contrapone con los aportes de la barrica, con lo cual destaca más por sus aromas a fruta blanca, toques cítricos, algunos aromas tropicales a heno y hierbas blancas y, como no podía ser de otra forma, a hinojo, tan de la Verdejo. Se perciben también notas balsámicas pero no tanto como el Fermentado en Barrica. El conjunto presenta un muy buen equilibrio y gran intensidad.