Babylonstoren Onderplaas Pinotage 2016

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Babylonstoren Onderplaas Pinotage 2016 

Babylonstoren Onderplaas Pinotage 2016 

Babylonstoren Onderplaas Pinotage 2016 un vino monovarietal Pinotage que es elaborado en la zona de Western Cape, Sudáfrica. Llega de la mano de la bodega Babylonstoren.

Bastante carácter, poderoso, con cuerpo importante, sabroso, carnoso en el paso por el paladar. Una tanicidad media presente, suavizada por el tiempo que ya lleva el vino en botella. Un paso seco por el paladar, ligeramente astringente. Una acidez media que le permite dejar una buena estructura que le ha permitido dejarnos una muy buena cata y un afinamiento en botella.

Un vino con un color rojo intenso, cubierto, capa alta, brillante, limpio. Reflejos amoratados en movimiento.

Una nariz con intensidad media-alta. Mucha fruta, con presencia clara de toques de madurez. Tostados, ligeros especiados, recuerdos a madera, toques a humo, chocolate, café.

Ataque en boca seco, con una buena presencia de fruta madura unida a aportes especiados de la crianza en madera. Paso de volumen medio, sabroso, con ligera astringencia, paso medio, persistencia adecuada y final medio.

Un vino Pinotage sudafricano bastante correcto, con una cata que merece tras la misma la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 89 puntos.

Apetecible, más para maridajes con diferentes platos que para el copeteo habitual.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.

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Bodegas Paco & Lola