Albaflor New 2016
Hoy os acerco este vino, Albaflor New 2016, que es un elaborado al amparo de Vi de la Terra de Mallorca por la bodega Vins Nadal, de 12%, que presenta un coupage con la participación de las uvas Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot y Syrah.
[box type=»success» ]Un vino que en la fase visual de su cata destaca por un color rojo sangre, con ribete cereza, hacía notas teja, de fluidez densa y lagrima ligera. Es un vino limpio y sin defectos.
En nariz presenta una intensidad media-baja, compensado con aroma bastante elegante. Recién abierto destacan aromas mentolados muy balsámicos, pero a los minutos vienen aromas a flores secas, especiados y fruta en bastante segundo plano.
Por último, en boca tiene una entrada amable, con el tanino muy redondeado, lo que le hace genial para gente que está descubriendo los tintos. Es bastante equilibrado, y en la retronasal nos vienen recuerdos a regaliz negro y menta, con un postgusto medio-largo, donde nos vuelven las notas balsámicas.[/box]
Es un vino sencillo de beber, para acompañar quesos semi-curados o con una ligera curación. Idóneo para abrir en una reunión distendida, con picoteo ligero.
Tras su cata, este Alba Flor New es un vino que merece la calificación de Muy Bueno.
Jaime Salinas Loaisa
Técnico en laboratorio y producción vinícola.
En mis ratos libres ejerzo de sumiller.
Fanático de la gastronomía y la enología.
En constante aprendizaje.