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Cata del vino Zarate Caiño Tinto 2018, Rías Baixas

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Zarate Caiño Tinto 2018

Zarate Caiño Tinto 2018

Este vino Zarate Caiño Tinto 2018 es un vino tinto elaborado en la DO Rías Baixas por Bodegas Eulogio Pomares – Zárate, un monovarietal de Caiño Tinto, una de las tres variedades autóctonas del Valle del Salnés. Viñedos de 60 años plantados a 50 metros de altitud, con suelo de xabre granítico.

Quizás me esperaba más después de las críticas del 2017 pero es un vino muy recomendable, vino «diferente» que mejorará con algo de paciencia. Tiene na crianza de 8 meses en barrica de roble francés de tercer año.

Un vino que en su cata en vista nos deja en copa parada un color cereza brillante, muy limpio y brillante con una capa media. En movimiento se percibe una lágrima abundante y rápida.

En nariz es un vino realmente intenso, con mucha fruta madura, toques especiados como a pimienta blanca. Un fondo vegetal y mineral muy de esta zona de Rías Baixas.

En evolución se trata este Zarate Caiño Tinto 2018 de un vino que está en buen momento pero que con calma y más tiempo en botella ganaría mucho.

En boca tiene una entrada media, un paso medio y un final muy largo.

Nota:🍷🍷🍷🍷+ de 5. Un vino que se merece la calificación de Muy Bueno.

Manuel Terrón

Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.

Bebiendo y aprendiendo.

Instagram: @decataconmanu

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