Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
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Torresilo 2009
Este Torresilo 2009 es un vino monovarietal Tempranillo del que tuve el placer hace unos años en poder catar una de sus añadas, concretamente la del 2009, y tenía por ello realmente ganas de poder catar esta añada o alguno posterior para ver la evolución del vino desde aquella primera cata. Vino de la D.O. Ribera del Duero.
Este vino es elaborado con uvas procedentes de una selección de viñas viejas de los mejores viñedos que posee en propiedad la bodega (Cillar de Silos), lo que le da una mayor complejidad, además de sus pasos por barricas de 16 meses.
En vista nos deja un color cereza picota muy intenso, limpio y brillante.
La nariz presenta aromas intensos y complejos. Hay que esperar a que el vino se abra y se oxigene para dar lo mejor de sí; la elegancia es su principal característica con aromas minerales, frutas negras maduras (ciruelas), especias (nuez moscada), regaliz; recuerdos balsámicos y unos suaves torrefactos.
En boca posee profundidad, equilibrio, sedosidad, cuerpo, fruta madura y mineralidad. Es muy largo gracias a su excelente acidez. Los taninos se presentan aterciopelados.
Un vino del que repito que me gustaría probar añadas posteriores para ver cómo han resultado y poder comparar posibles evoluciones. Sería una muy buena cosa sin duda.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.
