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Cata del vino Serra de Cavalls 2018, Terra Alta

Puntos sobrelias

Serra de Cavalls 2018

Serra de Cavalls 2018

Otra de las zonas que es un ojito derecho mio, la zona de Terra Alta, es donde se elabora este vino Serra de Cavalls 2018. Elaborado por la bodega del mismo nombre, Bodega Serra de Cavalls. Un vino joven, sin crianza, que tiene un coupage que me encanta y que además le da complejidad sin paso de barrica, al tener Garnatxa Negra 50%, Cabernet Sauvignon 25% y Syrah 25%. Sencillamente, un ‘joven complejo’.

Este Serra de Cavalls 2018 es diferente a muchos jóvenes monovarietales ya que a la frescura de su elaboración le da potentes sensaciones un coupage tan de ‘uvas potentes’ y de cuerpo. De esta forma en copa parada nos deja un color cereza madura, muy brillante, con una capa que tira a alta y que en movimiento en copa deja reflejos morados indicativos de su juventud.

En nariz me encanta con una muy buen intensidad, sin ser muy potente, con clara presencia de fruta negra, fruta negra madura, incluso algunos toques especiados, muchos por la Cabernet y  la Syrah, Muy equilibrado en nariz.

En boca es un vino de entrada fresca,. paso elegante y final medianamente largo. Todo hace que sea un vino de muy fácil beber, agradable, bien estructurado. Mucha fruta, toques herbáceos. Un buen volumen en el paladar, con un toque glicérico y con buena persistencia.

En estos momentos es un vino que se merece en su cata una puntuación de 92 puntos, ya que lleva en botella un tiempo lo que le ha permitido asentarse de maravilla 🙂

Marian Baldayo

Amante del vino, siempre experimentando con nuevas cosas y deseosa de descubrir todo lo que rodea al mundo del vino tan apasionante.