Valtravieso Bodgas y Viñedos

Cata del vino Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé 2019, Chile

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Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé 2019

 Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé 2019

Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé 2019, elaborado por Bodegas Torres Chile. Sin lugar a dudas es uno de mis rosados favoritos, año a año no falto a la cita veraniega que tengo con el, pues para mi y como dije una vez, es uno de los rosados que mas me trasmite y encandila, y esto claro esta sin desmerecer para nada a ninguno de sus hermanos Españoles.

Este Santa Digna es un exquisito placer sorbo a sorbo ya desde un principio, poder disfrutarlo y recrearse en él. Pues con un precioso color cereza muy vivo, llama rápidamente la atención en vista, para luego en boca desplegar ya desde el primer trago una espectacular fragante floral y tentadora sensualidad. Con notas perfumadas de arándanos y de fresas muy expresivas y marcadas (sobre todo esta última). Reposa sobre un fino fondo de floral que le confiere una nariz exquisita y singular.

En boca destaca sobremanera potente y vigorosa la fresa, que con una finísima acidez, le confiere un elegante y persistente evolución hacia un largo larguísimo y prolongado post-gusto. Su maridaje es perfecto en combinación como aperitivo, con carne curada, con pasta, verdura y comida oriental. Recomendable no… lo siguiente Recomendabilísimo.

Un vino que tras su cata llega a la calificación de Muy Bueno.

Frank Deveraux

Sumiller, pero ante todo, amante del vino, siempre aprendiendo. Disfrutando de cualquier vino en un momento especial.

Vinoscopio.com

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