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Ramón Bilbao Edición Limitada 2015

Ramón Bilbao Edición Limitada 2015, es un vino elaborado por Bodegas Ramón Bilbao en la DOCa Rioja que se segmenta en el grupo de los crianza, ya que pasa en barricas de roble francés 14 meses y otros 10 posteriormente en botella afinándose.

Un vino muy del corte a los clásicos crianzas de esta zona de Rioja, siendo en este caso un monovarietal Tempranillo, pero que intenta buscar un aire moderno que se diferencie de lo habitual.

Un vino que me ha parecido en su cata elegante, de corte muy Tempranillo, con un paso largo por boca, taninos maduros, dominado por las notas frutales en la nariz, con una muy buena intensidad.

Un color rubí intenso, bastante oscuro con una buena capa.

La cata en nariz nos deja sensaciones complejas, fruta roja y negra con toques maduros por momentos. Toques ahumados y especiados de la barrica bastante bien equilibrados da una nariz compleja pero a la vez interesante.

Boca amplia y elegante en su entrada, paso bastante estructurado conjuntando fruta y crianza. Buena acidez y una muy buena persistencia.

Un vino que me ha gustado mucho sobre todo para maridajes, donde seguro que potencia mucho a diversos platos.

Vino al que hemos dado 90+ puntos.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.