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Cata del vino Puil Mencía Cepas Centenarias, DO Bierzo

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Puil Mencía Cepas Centenarias

Puil Mencía Cepas Centenarias

Cata del vino Puil Mencía Cepas Centenarias, un vino que es elaborado por Vinos Puil en la comarca del Bierzo. Un vino realmente complejo que es monovarietal Mencía, elaborado con cepas centenarias que le confieren una excelente complejidad y personalidad a este vino, que lo podemos considerar como un crianza ya que pasa entre 12 y 18 meses en barrica de roble francés.

Las cepas le aportan la esencia del terruño del Bierzo muy mineral  a una varietal ya de por sí muy afrutada como es la Mencía, con una acidez interesante que es mitigada por el paso por barrica.

Un vino que nos deja un color rojo picota muy limpio y brillante en copa parada. Un poco más intenso u oscuro que la típica mencía, fruto de su crianza.

Intenso en aromas frutales, muy típicos. Frutos rojos, toques a moras y a regaliz. la crianza le da ciertos aromas a chocolate y a mineralidad.

Amplio en boca, con una entrada y paso muy sedoso y muy equilibrado, con una constante presencia de fruta en boca en todo momento. Posee un paso sabroso aunque se muestra sedoso y con los taninos bien conjuntados.

Final largo y persistente con recuerdos a frutas en postgusto.

Un buen vino ejemplo de un crianza de larga duración elaborado con la varietal Mencía.

José Luis del Campo
CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.

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