Pasión de Bobal Rosado 2017, rosados indispensables para este verano

Pasión de Bobal Rosado 2017

Pasión de Bobal Rosado 2017 es un monovarietal Bobal elaborado en Utiel Requena. Un vino que nos llega de la mano de Bodega Sierra Norte.

Como podéis ver, nos trae recuerdos a los rosés franceses en cuanto al color (quizás un poco más intenso).

Pero era la primera vez que cataba un vino rosado monovarietal Bobal y me ha resultado una experiencia muy satisfactoria.

Véis que el color rosa que nos deja en copa es muy claro, limpio y brillante, con un movimiento lleno de juventud, habitual por otro lado en los vinos jóvenes del año.

La nariz presenta una muy buena intensidad, pudiendo incluso parecerse a la de un tinto joven. Mucha presencia de fruta, principalmente roja como fresas, cerezas, grosella, a lo que le acompañan recuerdos florales como a rosas. Toques finales de acidez que dan un cosquilleo en nariz muy curioso e interesante.

La boca es completamente fresca, tanto de entrada como en paso. Afrutado, vivo. Muy buena persistencia.

Postgusto cargado de fruta, nrmal en los rosados.

Un muy buen vino para los tiempos de calor que se aproximan.

Se me antoja ideal para maridarlo con ensaladas de todo tipo, arroces, pasta, así como con pescados ligeros ahora que se aproxima el verano. Sus 12,5º le dan cuerpo para buenos maridajes.

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