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Cata del vino Indómito Chardonnay 2019, Vino de España (La Mancha)

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Indómito Chardonnay 2019

Indómito Chardonnay 2019

Cata del vino Indómito Chardonnay 2019, Vino de España (La Mancha), que es elaborado por Cooperativa Virgen de las Viñas. Tras la cata de 2017 y 2018, os acerco en esta ocasión la cata de esta añada del 2019.

Un vino que va cayendo en calidad y, por lo tanto en puntuación, año a año, siendo este 2019 el más flojo de las tres añadas que he catado.

En vista es un vino que en copa parada nos deja un color amarillo verdoso, ya habitual en este vino y que no le va demasiado a los vinos Chardonnays. Eso si, se mantiene muy brillante y limpio en copa parada. La lágrima vuelve a ser abundante y con movimiento lento por la copa.

La nariz tiene en esta añada una intensidad media, mostrándose bastante varietal, ya que se perciben aromas a frutas tropicales, aromas a cítricos y un toque balsámico bastante bien equilibrado. La acidez está presente sin duda y, por momentos, ligeramente descompensado.

En boca presenta una entrada bastante fresca, que anticipa un paso por boca con un toque de fruta muy perceptible. El paso por el paladar nos deja un toque de untuosidad muy típico de esta uva que le da cierta complejidad pero sin pasarse. La acidez está presente, por momentos, me da que es un poquito más de lo conveniente, lo mismo que ocurría en nariz.

Un vino que tras su cata se merece la calificación de Bueno, llegando a una puntuación de 86+ puntos.

José Luis del Campo
CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.

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