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Cata del vino Casar de Santa Inés 2-9, Agricultura Ecológica en el Bierzo

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Casar de Santa Inés 2-9

Casar de Santa Inés 2-9

Casar de Santa Inés 2-9, es un vino procedente de la agricultura Ecológica que elabora la bodega Pérez Caramés en la comarca de el Bierzo pero es un vino que no está adscrito a esta DO.

Elaborado con un coupage diferente a la mayoría de los vinos de esta zona al ser un vino tinto en el cual no participa para nada la Mencía, varietal estrella por excelencia en esta denominación de origen. Se elabora con un 85% de Merlot, 9% de Pinot Noir y 6% Tempranillo. Para los que estéis acostumbrados a los mencías de esta zona, este vino os sorprenderá sin duda alguna.

En mi caso particular, que me confieso amante de la Merlot y de la Pinot Noir, es un vino que me ha gustado mucho.

Nos deja en copa parada un vino con un color cereza picota bastante oscuro.

En nariz se perciben con bastante nitidez aromas frutos rojos, a frutas del bosque, muy frescos y con franqueza. Algunos toques balsámicos le dan una curiosa complejidad .

En boca, como buen merlot, es un vino potente, más de lo que suelen ser los vinos mencía de esta zona, con mucha fruta, eso sí, (en eso si que se parece a los mencías). Muy equilibrado en su paso con taninos presentes pero bien redondeados. Acidez contenida y cierto toque de mineralidad.

Paso elegante y final largo y en postgusto vuelve la fruta.

En su conjunto, siendo además de agricultura ecológica, es un muy buen vino.

Le daría una valoración de 91+/100.

José Luis del Campo
CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.

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