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Cata del vino Can Noves Negré 2015, ECCOCIVI Celler

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Can Noves Negre 2015

Can Noves Negre 2015

Can Noves Negre 2015, es un vino que es elaborado por ECCOCIVI Celler, una bodega comprometida a trabajar de forma sostenible y luchar contra el cambio climático. Por esta razón hemos apostado por obtener y mantener la certificación Cero CO2. Un vino que nos llega de la mano de nuestros compañeros de Denassus.

Un proyecto muy interesante que se ubica en el Espacio de Interés Natural de les Gavarres, en el municipio de Sant Martí Vell, zona del Empordà.

Un vino que es elaborado con un coupage de uvas tintas como son la Merlot y la Cabernet Franc al que le dan una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Un vino que en su cata en copa parada nos deja un color cereza picota y que en movimiento de copa nos deja ver un ribete de rubí brillante.

En nariz, con intensidad media, se perciben aromas a frutos del bosque, es afrutado y fresco, con buena complejidad.

En boca es fresco y vivaz, con ataque franco, de paso sedoso y con un volumen medio, de taninos presentes y dulces bien trabajados, con gran persistencia y un final bastante largo. Presenta un post gusto largo.

Un vino este Can Noves Negre 2015 que sin duda, tras su cata, merece una calificación de Muy Bueno.

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