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Cata del vino Bonterra Organic Cabernet Sauvignon, USA

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Bonterra Organic Cabernet Sauvignon

Bonterra Organic Cabernet Sauvignon

Bonterra Organic Cabernet Sauvignon es un monovarietal Cabernet Sauvignon elaborado en la zona de Mendocino, Mendocino County, North Coast, en California, USA. Un vino que nos trae 14ºvol. Un vino elaborado de forma orgáinca por el productor Bonterra.

Bonterra Organic Cabernet Sauvignon se presenta con mucho cuerpo y potencia en la cata.

Un vino que en copa parada presenta una capa media, tirando a alta, con un color en rojo cereza con ligeros reflejos amoratados en el movimiento de la copa. Bueaa lágrima y de fluir lento.

Es un vino este Cabernet que ofrece aromas a mucha fruta roja, cerezas, grosellas y frambuesas con notas de roble tostado y vainilla procedentes de su paso por barricas de roble americano durante la crianza.

En cuanto al paso por boca, es de entrada seca, que nos anticipa un vino que vuelve a presentarse muy afrutado como en nariz, con toques de nuevo a cereza y grosella, con una buena estructura en el paso por el paladar, una acidez equilibrada, taninos bastante pulidos y un final largo. Postgusto mucha fruta y toques especiados.

Un vino que me ha gustado mucho, diferente a otros Cabernets de otras zonas de USA, incluso diría que de otras zonas de California.

Para ser un vino de los USA, el precio es relativamente bueno, ya que hablamos de un vino que no llega a los 14€. La dificultad es encontrarlo en España.

Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a la puntuación de 90+.

José Luis del Campo
CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.