Cata del vino Barbián Roble 2016, DO Toro

vinos más caros de España

Barbián Roble 2016

Barbián Roble 2016

Una de las denominaciones de origen que va subiendo aumentando su presencia entre los gurus del vino, tanto a nivel nacional como internacional es la de Toro (1987) . Esta situada en la provincia de Zamora, en el extremo occidental de la región de Castilla y León. Comprende parte de las comarcas naturales de Tierra del Vino, Valle del Guareña y Tierra de Toro y linda con los páramos de Tierra del Pan y Tierra de Campos.

La extensión total de la zona que ampara la D.O. Toro, abarca 62.000 Has. de terreno, la superficie dedicada a viñedo es de 8.000 Has., de las cuales 5.800 están registradas en el Consejo Regulador, que pertenecen a los algo más de 1.200 viticultores inscritos. Cuenta con un total de 51 bodegas.

Las variedades recogidas es la Garnacha, Verdejo, Malvasia y la Tinta de Toro, la cual goza en este momento del sello de certificación como variedad autóctona, con nombre propio, con características agronómicas y ampelográficas bien definidas.

La bodega, CoviToro, es una de las muy pocas bodegas dentro de la Denominación de Origen Toro que cuenta con la más alta puntuación en los parámetros de calidad y seguridad alimentaría.

Barbian Tinto Roble, es un vino que antes de saborearlo ya no te deja impasible, tiene una presentación muy elegante con una etiqueta moderna, que te hace viajar a la sabana africana con su magnifica pantera.  En la fase visual tiene un color rojo cereza brillante.

En boca nos denota la juventud, aparece la frescura de la variedad, frutos rojos, aromas primarios posteriormente nos viene el ligero paso por barrica, unos aromas excelentes a vainilla con un tostado muy suave que hace una retronasal espectacular llena de sensaciones. Un vino redondo, equilibrado especial que no deja impasible hace que el recuerdo perdure.

Mayka Donis

Mayka Donis es consultora y coach que ha colaborado con diferentes bodegas y otras entidades para la puesta en marcha de proyectos enoturísticos. Formadora en el campo vitivinícola y en diferentes áreas. Jurado en certámenes de vino.

Vinos españoles con 100 puntos Parker