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Cata del vino Aldaba Viñas Viejas 2019, Calatayud

Puntos sobrelias

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Aldaba Viñas Viejas 2019

Aldaba Viñas Viejas 2019

Hoy os acercamos este vino, Aldaba Viñas Viejas 2019, elaborado al amparo de la DO Calatayud, por la Bodega Virgen de la Sierra.

Un vino que es monovarietal Mancebo, con un 14% Vol. al que Parker le a concedido 89 puntos..

Una varietal minoritaria pero que se puede ver en esta cata que da vinos excelentes.

Un vino que en su cata, en la fase visual en copa parada, nos deja un color amarillo pajizo con ligeros tonos dorados en el ribete. Limpio, brillante. Muy atractivo en vista

En nariz, con una muy buena intensidad, no alta, aparecen aromas a futas, pera, cítricos y mentol. Aportes florales al airear la copa y ligero toques balsámicos.

En boca es un vino de entrada ligera con paso envolvente en la boca. Acidez despuntante al inicio para convertirse en agradable a medida que el vino pasa por la boca. Puntuoso, envolvente. En retronasal aparecen tonos a fruta computada. Persistencia alta.

Un vino que para nosotros, tras su cata, merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91+ puntos, rozando la excelencia.

Sin duda un vino que vale la pena, y mucho, el probarlo si sois amantes de los blancos diferentes.

 

A mi Mencía

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Adegas Cepado