Casas de Peña Garnacha Tintorera Edición Tinaja de Barro 2021, Bodegas Fernández de la Ossa

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Casas de Peña Garnacha Tintorera Edición Tinaja de Barro 2021

Casas de Peña Garnacha Tintorera Edición Tinaja de Barro 2021

Buenos días lectores, hoy vamos a detallar la cata del vino Casas de Peña Garnacha Tintorera Edición Tinaja de Barro 2021. Este vino lo produce Bodegas Fernández de la Ossa en Villarobledo (Albacete), y sale al amparo de la IGP Vino de la Tierra de Castilla con 14%.

En la fase visual de la cata nos encontramos con un vino de color rojo sangre de ribete amapola, de capa muy alta y lágrima media. Vino muy limpio y brillante.

En nariz es un vino que presenta una intensidad media muy elegante. Destacan notas a mora y grosella, compaginadas con un punto de mineralidad, flores secas, bajomonte y especias ahumadas.

En boca atesora una entrada potente y agradable, tiene una gran estructura tánica muy bien conjugada con la acidez que conserva. Es un vino sabroso y enérgico con gran capacidad de envejecimiento en botella. Tiene un retrogusto muy mineral y postgusto largo.

Maridaje: funciona bien con quesos de oveja manchega de crianzas medias, embutidos grasos y especiados y carnes de caza en salsa.

Un vino que, tras su cata, se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91 puntos.

Jaime Salinas Loaisa

Técnico en laboratorio y producción vinícola.

En mis ratos libres ejerzo de sumiller.

Fanático de la gastronomía y la enología.

En constante aprendizaje.

@Garnachaman

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