Burdeos se enfrenta a temperaturas récord y los enólogos toman medidas para el cambio climático

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Burdeos se enfrenta a temperaturas récord y los enólogos toman medidas para el cambio climático

Burdeos se enfrenta a temperaturas récord y los enólogos toman medidas para el cambio climático

Burdeos se enfrenta a temperaturas récord y los enólogos toman medidas para el cambio climático

Cuando las temperaturas en Burdeos alcanzaron un nivel récord de más de 41 ° C esta semana, la CIVB reveló sus planes para manejar el cambio climático, lo que está dando lugar a una maduración y cosecha más tempranas y ciclos de cultivo más cortos.  

Prácticas como retrasar las fechas de poda, limitar el adelgazamiento de las hojas y elegir variedades de maduración tardía y portainjertos más resistentes al estrés hídrico son algunos de los métodos utilizados por los enólogos de Burdeos. También están plantando cada vez más variedades antiguas, como Petit Verdot, que está haciendo una gran recuperación. Esta variedad de uva de reposo tardío está aprovechando al máximo el calentamiento global; en 2000, se plantó en 375 hectáreas, mientras que el año pasado se incrementó a 1093 hectáreas, lo que representa un aumento del 191% en 18 años.  

Mientras tanto, el mes pasado, el sindicato de productores de vino Bordeaux y Bordeaux Supérieur aprobó una serie de nuevas variedades de uva, bien adaptadas al cambio climático, incluidas Alvarinho, Liliorila, Petit Manseng, Arinarnoa, Castets, Marselan y Touriga Nacional. Las primeras parcelas con estas nuevas variedades se esperan para la temporada 20/21, mientras que las investigaciones en curso, financiadas por el CIVB, continúan experimentando con diferentes varietales y determinan su capacidad para adaptarse al calentamiento global y al clima en Burdeos. viñedos.

En cuanto a su huella de carbono, Burdeos ha reducido exitosamente esto en un 9%, de 840,000 toneladas de Co2 en 2008 a 770,000 toneladas en 2013. Los tres principales emisores originalmente responsables fueron los materiales entrantes 936%), fletes (20.5%) y energía (13.2%). ).

Pero la región de Burdeos no descansa sobre sus laureles. Desde 2017, se han enviado 15 recomendaciones para acciones adicionales a todo el comercio de vinos, mientras que este año se creó una herramienta en línea para medir el desempeño que permite a los profesionales de la industria del vino evaluar sus emisiones, compararse con el resto de la industria en términos de gases de efecto invernadero, consumo de agua y energía y generación de energía renovable.

Sobrelías Redacción

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