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Bodegas Hermanos Peciña, visita al corazón de la Rioja Alta

100 mejores vinos españoles catados en 2021 en sobrelias.com

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Gran Chobeo de Peciña 2010

Es un vino elaborado con ‘mimo’, procedente de viñedos de 50 años de Finca Iscorta que os comentábamos anteriormente. Tempranillo 100%. Solo se elaboraron 1250 botellas de un vino muy especial que se elabora de la siguiente forma, ya que tras una fermentación a temperatura controlada durante 15 días, permanece 2 meses en 5 barricas de roble americano con tostado medio, donde se realiza la fermentación maloláctica. Tras una trasiega por decantación donde se eliminan todos los restos de fermentación, permanece durante 10 meses más en barrica, realizándole otros 2 trasiegos para obtener un vino completamente limpio y estable.

Este vino no ha sufrido ningún proceso de filtración, clarificado o estabilizado, consiguiendo así la máxima expresión del terruño de la Sonsierra.

Realmente un vino de ‘autor’, elaborado con cariño y mimo, buscando la mayor representación de la tipicidad de la varietal y de la zona.

En vista nos deja un color cereza, bastante bien cubierto, brillante y limpio en copa parada con ciertos ribetes diría yo violáceos en movimiento. Una capa media, tirando a alta. 10/10

A diferencia de sus hermanos catados anteriormente, en nariz deja muchos aromas a fruta roja, frescura, toques a monte bajo, ciertos aportes florales. La crianza es sutil y le da toques tostados, algo de balsámico y aportes a bollería. 26/30

La boca es de ataque fresco, con un toque untuosos, anticipando un paso sabroso, carnoso. Acidez muy presente que le da buena persistencia y capacidad de guarda. Tanino maduro. Final largo. 56/60

Un vino que merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92 puntos.

 

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