Marketplace

Baigorri De Garaje 2017, Bodegas Baigorri

100 mejores vinos españoles catados en 2021 en sobrelias.com

 4,330 Lecturas

BAIGORRI De Garaje 2017

BAIGORRI De Garaje 2017

Baigorri De Garaje 2017 es un vino que elabora Bodegas Baigorri de edición limitada (según cada añada), al amparo de la DOCa Rioja como un monovarietal 100% Tempranillo de viñas de más de 60 años de edad. Un vino con una maceración larga en tinos de madera, que le ayuda a conseguir conservar muy bien los aromas frutales, para luego empezar la fermentación con la uva despalillada en barricas de roble francés nuevas, para luego ser prensado en una prensa vertical especial. Para completar la crianza reposa con sus lías 22 meses en las misma barricas.

Resultado, un vino que en su cata se muestra realmente complejo, personal, intenso, con enorme carácter que le da la vinificación y el paso por barricas pero de gran intensidad aromática con presencia de fruta.

Este Baigorri De Garaje 2017 es un vino que en cata nos deja en vista a copa parada un color rojo picota, muy intenso de capa alta, con gran limpidez y brillantez. Reflejos atejados muestran la crianza que tiene.

BAIGORRI De Garaje 2017

Nariz de intensidad alta, compleja, con mucha fruta como os comentaba antes, principalmente compotada. Tras airear la copa aparecen aromas terciarios muy sugerentes de la unión de fruta y madera, con fruta licorosa, toques herbáceos, fruta pasificada, toques tostados, tabaco, ahumados, regaliz, vainilla. Mineralidad de fondo en un conjunto de gran equilibrio.

Ataque fresco y de carácter, que deja un paso sabroso, de volumen, realmente redondo en el paso por el paladar. Buena estructura para crecer en botella. Taninos presentes muy redondeados pero con viveza que le imprimen elegancia y carácter. Ligero amargor rico que le da una muy buena  persistencia. Final realmente largo.

Un vino muy personal, con lo cual que seguro que disfrutáis en su cata.

Tras su cata se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92+ puntos.

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.

Comentar

Su dirección de correo electrónico no será publicada.Los campos necesarios están marcados *

*