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Anne et Jean-François Ganevat, Les Miraculés 2017
Anne et Jean-François Ganevat, Les Miraculés 2017, un vino de Francia elaborado al amparo de Côtes du Jura, un cuvée con uvas Chardonnay que sufrieron las heladas de esa año, 2017, que dejaron a esta zona francesa prácticamente sin producción. Uvas de diferentes parcelas que sobrevivieron a dichas heladas, con suelos de caliza.
Anne y Jean-François son la decimocuarta generación de la familia de Rotalier que elabora vinos en esta bodega y que han conseguido que Ganevat sea uno de los productores referentes de la viticultura biodinámica en Francia.
Un vino muy varietal, muy ‘Chardonnay’, con los matices de la climatología tan adversa que tuvo ese año 2017.
La nariz presenta una muy buena intensidad, destacando los aromas primarios de la varietal, como aromas a frutas blancas maduras, aportes cítricos, ligeros toques a fruta de hueso. Tras airear la copa aparecen aportes de la crianza con notas florales, aportes amielados. Un fondo mineral bastante bien marcado.
Ataque en boca seco, con un paso denso, ácido, voluminoso, amplio en el paladar con una buena longitud y muy buena estructura. Fruta madura, gran persistencia y un final largo.
Un vino muy interesante, con mucho carácter y personalidad que, tras su cata, se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 93+ puntos, que muestra muy bien la tipicidad de la varietal y del terroir de la zona, pese a que las condiciones climatológicas de ese año no acompañaron precisamente mucho.
Ricardo Gil
Riojano ante todo, de los que piensan que para saber catar un buen vino antes debe catar muchos malos. Este mundo del 🍷 necesita más humildad y menos medallas. Salud!!
Docente en Higher Master Sumiller Mercados del Vino - Enoteca Khantaros
Nivel Maestro GCA - Grand Cru Academy
Instg: @ricardogilrodriguez
