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Adega O Cepado, un viaje a la cuna del Godello

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Adega O Cepado

Cepado Godello. Es el otro vino de la bodega que podemos considerar como ‘de añada’, ya que se elabora año tras año sin que tenga en su elaboración la presencia de la crianza.

Es el único vino que elabora Adega O Cepado que se elabora con uvas procedentes de diferentes parcelas, todas ellas de Godello, Uvas procedentes el ensamblaje de varias parcelas situadas en el paraje de Valdeseara, edad media de cepa 25 años, situadas a 500m de altitud, laderas soleadas con suelos arcillosos y calizos.

Un vino que nos encanta ya que cada año nos da en su cata un aporte diferente ya que al proceder de diferentes parcelas, las uvas, aunque siempre Godello, presentan aportes diferentes lo que hacen que año tras año sea una aventura la cata de este vino.

 

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