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Adega O Cepado, un viaje a la cuna del Godello

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Cepado Mencía. El el vino que podemos denominar como de ‘añada’, ya que se elabora año tras año como monovarietal Mencía. Uvas procedentes de viñedo viejo, cepas en vaso, suelos arcillo-ferrosos y pizarrosos, 500m de altitud.

Es un vino que os hemos presentado este año y que ha conseguido ser el mejor valorado en nuestra Guía Online dentro de los vinos jóvenes monovarietales Mencía de este 2019, elaborado en este caso en Valdeorras.

Un vino que se muestra increiblemente complejo pese al no tener paso por barricas. Una excelente gestión de la uva en el viñedo, siendo este antiguo, unos cuidados en bodega, permiten que muestre a la perfección el terruño valdeorrés y se muestro con gran complejidad sin perder en ningún momento sus aportes de juventud.

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